【海坊主のパスタ日記】vol.16
どうも海坊主です！
少し髪が伸びましてマリモみたいになりました笑笑
パスタが好きすぎて、
イタリアンの道に進んで20年…。未だに飽きずに毎日パスタ食べてます🍝
賄いで作るパスタを家庭でも作れる
ようにレシピ公開！
今日は、
チョリソーとフレッシュトマトのパスタです🍝
（材料）
・パスタ 100g
・チョリソー 2本
・トマト 1個
・ニンニク 1かけ
・塩、胡椒 適量 （作り方）
①トマトを角切り。ボールに入れて塩を2つまみ振って混ぜる。これ必ずやって！
② ニンニクをスライスしてオリーブオイルできつね色になるまで炒める。
③ スライスしたチョリソーを②に入れて炒める。
④ ③に①を入れて少し潰しながら炒める。水分が足りなかったらパスタ湯を入れて軽く煮込む。味をみて塩、胡椒で調整。
⑤ 茹でたパスタを絡めて完成です！ （コツ・ポイント）
トマトに塩を振ることで甘みを引き出します！生トマトでトマトソースを作るイメージで！