【海坊主のパスタ日記】vol.16
どうも海坊主です!
少し髪が伸びましてマリモみたいになりました笑笑

パスタが好きすぎて、
イタリアンの道に進んで20年…。未だに飽きずに毎日パスタ食べてます🍝

賄いで作るパスタを家庭でも作れる
ようにレシピ公開!

今日は、
チョリソーとフレッシュトマトのパスタです🍝
(材料)
・パスタ 100g
・チョリソー 2本
・トマト 1個
・ニンニク 1かけ
・塩、胡椒 適量 (作り方)
①トマトを角切り。ボールに入れて塩を2つまみ振って混ぜる。これ必ずやって!

② ニンニクをスライスしてオリーブオイルできつね色になるまで炒める。

③ スライスしたチョリソーを②に入れて炒める。

④ ③に①を入れて少し潰しながら炒める。水分が足りなかったらパスタ湯を入れて軽く煮込む。味をみて塩、胡椒で調整。

⑤ 茹でたパスタを絡めて完成です! (コツ・ポイント)
トマトに塩を振ることで甘みを引き出します!生トマトでトマトソースを作るイメージで!