【海坊主のパスタ日記】vol.13
お久しぶりです!
パスタが好きすぎて、
イタリアンの道に進んで20年…。未だに飽きずに毎日パスタ食べてます🍝

賄いで作るパスタを家庭でも作れる
ようにレシピ公開!

今日は、
鶏ひき肉と卵の親子ナーラです!
(材料)
・パスタ 100g
・鶏ひき肉 70g
・卵黄 1個
・粉チーズ 20g
・チキンコンソメ 適量
・塩 胡椒 適量

(作り方)
①鶏ひき肉に塩コショウして下味をつける。フライパンにオリーブオイルを入れ炒める。
ポロポロにすること、焦がさないことに注意してください!

② ①に茹で汁を80ccくらい入れてチキンコンソメを投入!
すこーし煮詰める。
後で粉チーズ、卵黄を入れるので、水分は多めの方がいいです。

③ ②に茹で上がったパスタを入れ、粉チーズ・卵黄も入れてよくかき混ぜたら親子ナーラの完成!皿に盛ったら黒胡椒をパラパラとかけると香りもグッド👍

(コツ・ポイント)
ソースの水分を多めにしておくこと!
粉チーズは多めに入れた方が美味しいと思います^o^

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