【海坊主のパスタ日記】vol.2
パスタが好きすぎて、
イタリアンの道に進んで20年…。未だに飽きずに毎日パスタ食べてます?

賄いで作るパスタを家庭でも作れる
ようにレシピ公開!

暑い日でも食べれるスタミナカルボナーラ^o^
カルボナーラ

(材料)
・パスタ 100g
・ベーコン 30g
・卵黄 1個
・生クリーム 100cc
・ニンニク 2片
・ペコリーノチーズ
(なければパルミジャーノでもOK) 30g
・黒胡椒 適量

(作り方)
①ニンニクを潰してオリーブオイルに香りを出して、ベーコンを炒める
ベーコンニンニク

②生クリームを入れて、軽く煮つめる
生クリーム

③茹で上がったパスタをフライパンに入れて、卵黄、チーズを入れて混ぜる。

④卵に熱が入り、とろみがついたら皿に盛り、胡椒もパラパラっとかけたら完成!^o^

(コツ・ポイント)
ニンニクはゆっくり香りを出してください^o^
生クリームを少し煮つめるとコクが増すので必ずつめる?

是非、お試しを^o^

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是非、アクセスしてみて下さい^o^

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